lunes, 21 de septiembre de 2020

El sector de frutos secos consolida su crecimiento en España

El cultivo delalmendro se acerca a las 700.000 hectáreas, mientras que la producción deavellana ha alcanzado las 12.371Tm. cáscara, un 54% superior a la de 2018,según datos del Anuario de Estadística del Ministerio de Agricultura, Pesca yAlimentación procesados por AEOFRUSE.

 

Los datos de producción y superficie de2019 a partir del Avance de Superficies publicado por el Ministerio deAgricultura, Pesca y Alimentación apuntan a una consolidación del sector de losfrutos secos en España. La Asociación Española de organizaciones de productoresde frutos secos y algarrobas (AEOFRUSE) destaca el crecimiento de hectáreas en elcultivo del almendro en nuestro país, que ha pasado de 657.768 hectáreas en2018 a 687.225 hectáreas en 2019, lo que supone un aumento de un 4,48%. Significativoes el incremento del cultivo en regadío, que crece un 11,6% con respecto a2018, mientras que el cultivo en secano aumenta un 3,29%. Por comunidadesautónomas, destaca el crecimiento del cultivo del almendro en Andalucía, quepasa de 198.983 hectáreas en 2018 a 212.223 en 2019, lo que supone unincremento de un 6,65%. También es remarcable el incremento del 12% registradoen Extremadura, pasando en este caso de 9.164 a 10.276 hectáreas.

A pesar de ese aumento en superficie, laproducción nacional se ha mantenido, siendo de 340.421 toneladas cáscara(339.033 Tm. en 2018), algo que está motivado por los inferiores rendimientosregistrados durante la anterior campaña, especialmente en los secanos. Dehecho, más del 85% de las hectáreas de almendro en España continúan siendo ensecano, frente al 100% en regadío existente en California, principal productora nivel mundial. Todo ello se traduce en el hecho de que los rendimientosmedios en California giran en torno de 2.000kg/hectárea, mientras que en Españano llegamos a una media de 150kg/hectárea. Por otro lado, más del 70% de lasproducciones españolas tienen menos de 10 hectáreas, mientras que en Californiaese porcentaje se aplica a las explotaciones de más de 50 hectáreas.

Por lo que respecta a la avellana, lasuperficie de 2019 (13.023 hectáreas) es similar a la registrada para 2018(13.505 hectáreas), mientras que la producción ha alcanzado las 12.371 Tm.cáscara, un 54% superior con respecto a las 8.033 Tm. cáscara cosechadas en2018.

 

Crecimiento en el consumo del hogar

Este crecimiento continuado en elcultivo de frutos secos responde a una mayor demanda por parte de losconsumidores a nivel global. En particular, durante las semanas deconfinamiento en España, y según el Análisis de consumo en el hogar publicadopor el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, los frutos secos hanexperimentado notables incrementos en las compras por parte de los hogaresespañoles, aumentando un 61% en la semana 13 del año 2029 con respecto a lamisma semana de 2019, +78% en la semana 14 y +58% en la semana 15.

Cabe destacar que el consumo de almendray avellana está avalado científicamente por sus valores nutricionales ybeneficios para la salud. De hecho, numerosos estudios como el ensayo clínicoPredimed confirman la correlación entre el consumo frecuente de almendra yavellana y la reducción del riesgo de sufrir un infarto, un ictus y otrasenfermedades cardiovasculares.

Desde AEOFRUSE, por último, se insta adefender un etiquetado que indique el origen de los frutos secos, potenciando asu vez el consumo de producto con origen español frente a otras produccionescomo las de Estados Unidos o Turquía. Y es que Europa es netamente importadorade almendras u avellanas. En el caso de España, importamos anualmente más de90.000 Tm. de almendra procedente de California.