La empresa Cocina Culinaria, referente en restauración social y colectiva con sede en Silleda (Pontevedra), se compromete a ofrecer comidas saludables y de calidad bajo estrictos estándares de seguridad y trazabilidad. Con más de 200 profesionales especializados y una producción de más de 15.000 comidas diarias, la precisión operativa es fundamental.

Para abordar los crecientes desafíos en logística, control de entregas y trazabilidad, la empresa Cocina Culinaria eligió a MICHELIN Connected Fleet como su socio de transformación digital. “Necesitábamos una solución fiable y en tiempo real para supervisar el proceso de entrega, y MICHELIN Connected Fleet nos la proporcionó”, afirma Manuel Araujo Prado, Director de Logística de Cocina Culinaria.

La solución de Gestión Inteligente de Trabajos de MICHELIN Connected Fleet ha permitido a Cocina Culinaria ir más allá de la monitorización convencional de flotas. Ahora, la empresa puede gestionar no solo los movimientos de los vehículos, sino también todos los parámetros operativos asociados a cada entrega, desde el control de ruta hasta la notificación de incidencias.

“El hecho de que podamos integrar diversas funcionalidades en una sola plataforma es una gran ventaja. Antes dependíamos de múltiples herramientas. Ahora, gracias a la flexibilidad de MICHELIN Connected Fleet, avanzamos hacia un sistema unificado para gestionar tanto la logística como la prestación de servicios”, explica Manuel.

Beneficios operativos en todos los niveles

La implementación ha traído varios beneficios tangibles:

• Optimización de rutas mejorada: “Ahora podemos evaluar el rendimiento de cada conductor por ruta, e incluso cuando cambian de ruta, podemos evaluar la eficiencia general. Esto ayuda a redistribuir la carga de trabajo e identificar rutas sobreutilizadas o infrautilizadas”, afirma Manuel.

• Visibilidad en tiempo real: Cocina Culinaria ahora puede analizar rutas y patrones de entrega por hora, día o semana. “Nos brinda una visión completa del rendimiento logístico, hasta la última parada”.

• Mayor responsabilidad: El sistema proporciona datos fiables. Si un conductor tiene un buen rendimiento, se nota. Si hay ineficiencias, también son visibles. Esto aumenta la responsabilidad personal y motiva el alto rendimiento en todo el equipo.

• Adaptabilidad y servicio: “El equipo de Michelin siempre responde con rapidez cuando necesitamos ayuda. Ya sea configurando la geolocalización para activar el inicio de trabajos o simplificando el flujo de trabajo para los conductores, su respuesta siempre ha sido inmediata y eficaz”.

Un socio confiable y a largo plazo

Para la empresa Cocina Culinaria, la relación con MICHELIN Connected Fleet va más allá de las herramientas: se trata de una colaboración. “Valoramos el apoyo y la estrecha relación con el equipo de Michelin. El hecho de que formen parte de un grupo sólido con capacidad de innovación marca una gran diferencia”.

Con innovación continua, que incluye inteligencia artificial y análisis de datos para la gestión de rutas y la optimización del servicio, Cocina Culinaria planea aprovechar al máximo el potencial de la solución. “Es una herramienta de la que ya no podemos prescindir. Cuantos más datos recopilemos, mejor podremos gestionar toda nuestra operación”.

MICHELIN Connected Fleet continúa transformando la gestión de flotas de las empresas al combinar tecnología de vanguardia con consultoría personalizada y experiencia en el sector. Con más de 600.000 vehículos gestionados a nivel mundial, incluidos 250.000 solo en Europa, MICHELIN Connected Fleet presta servicio a más de 70.000 clientes en todo el mundo.